Scroll Top

TBI Free Workshops

Τον Μάιο του 2023 το The Bar Institute συμπληρώνει 15 χρόνια λειτουργίας και γιορτάζουμε αυτό το σημαντικό ορόσημο με μια σειρά workshops από έμπειρους επαγγελματίες και experts του κλάδου της εστίασης που προσφέρουμε σε όλους εσάς τους νέους επαγγελματίες απόφοιτους της σχολής και μη, εντελώς δωρεάν. Η είσοδος είναι ελεύθερη για όλους και δεν απαιτείται προκράτηση θέσεων Ακολουθεί το αναλυτικό πρόγραμμα των workshops

Πέμπτη 4 Μαϊου 2023

12:00    Modern Beer Menus: Σχεδιάζοντας μια σύγχρονη λίστα ζύθων σε επιχειρήσεις εστίασης

Ανέστης Χατζηανέστης (IBD Certified Brewer, Home Brewer, Beer o Clock, The Bar Institute instructor )

13:00    Ενδυναμώνοντας τους νέους επαγγελματίες της εστίασης μέσα από τις 20 βασικές αξίες ζωής

Δημήτρης Γκουνασέκαρα (Barista at Κοχλίας Βέροια, The Bar Institute instructor)

14:00    Εφαρμόζοντας τη zero waste φιλοσοφία στο bar

Nika Gogebashvili (Bar Manager at Ergon Αγορά EAST)

15:00     A trip to Swedish distilleries: Whisky and Gin tasting

Θάνος Μπαξεβανογλου ( Bar manager at The Rockfellas, Brand Ambassador at ProDrinks )

 

 

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 5 ΜΑΪΟΥ 2023

12:00   Wine tips & tricks: Master your wine serving skills in the bar

Δημήτρης Βακουφάρης (wine expert)

13:00   Rethinking sugar: Μόνο η ζάχαρη γλυκαίνει τα cocktails μας;

Άγγελος Αναγνωστόπουλος (Bartender at Avenue, Waka maka )

14:00     Shaken, stirred, built or rolled? Πως η μέθοδος παρασκευής επηρεάζει το cocktail μας? Ας το δούμε στην πράξη

Μάχη Κεραμιδάρη (Bar Manager at Δέντρο στο μπαρ, The Bar Institute instructor)

15:00     Η Low ABV & Aperitivo κουλτούρα στην ελληνική αγορά

Γιάννης Τσιρογιάννης ( Bartender at Giulietta Spritzeria, La Doze Bar )

16:00    10 λάθη που πρέπει να αποφύγεις για να δημιουργήσεις μια πετυχημένη επιχείρηση εστίασης

Ηλίας Μπαλαράς (Bartender at Utopia Taproom, Cevicheria, Notre Dom)

ΣΑΒΒΑΤΟ 6 ΜΑΪΟΥ 2023

12:00    Σύγχρονες τεχνικές, εξοπλισμός και μηχανήματα στο bar

Αντώνης Βάτσος ( Owner/ founder Le Coq Tail Mix Bar, The Bar Institute instructor)

13:00    Σύγχρονος εξοπλισμός στο bar: Τον χρειαζόμαστε πραγματικά; Πώς να φτιάξεις σύγχρονα ποτά με πολύ βασικό εξοπλισμό

Αποστόλης Πασσιάς (Bartender at The Blue Cup, Speakeasy floor, Sky Spirits North Greece)

14:00     Wine at the bar, not a rocket science: Οδηγίες για τη διαχείριση του by the glass κρασιού στο bar

Δημήτρης Σιώτας (wine specialist)

 

 ΔΕΥΤΕΡΑ 8 ΜΑΪΟΥ 2023

21:00  Birthday Party : Γιορτάζουμε 15 χρόνια λειτουργίας και είστε όλοι ευπρόσδεκτοι !

Leave a comment

Καλάθι
Close
No products in the cart.