Σεμινάριο που απευθύνεται σε εσάς τους baristi
που σας ενδιαφέρει να επεκτείνετε τις γνώσεις σας στη παρασκευή καφέ φίλτρου και να εντρυφήσετε στη φιλοσοφία του 4ου κύματος καφέ για να προσφέρετε ποιότητα και αποτελεσματικότητα στους πελάτες σας.

Στο σεμινάριο brewing, οι συμμετέχοντες εκπαιδεύονται στις μεθόδους εκχύλισης του καφέ και μαθαίνουν να αναγνωρίζουν και να κατανοούν τους παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα εκχύλισης.

Επίσης, εξασκούνται στη παρασκευή καφέ χρησιμοποιώντας chemex, syphon, clever dripper, french press και aero press. Το σεμινάριο ακόμα περιλαμβάνει πρακτική εκμάθηση των προφίλ αλέσματος, στη μέτρηση της έντασης του καφέ και στην καταγραφή διαγράμματος της σωστής εκχύλισης του καφέ.