The Topless Mary Cocktail @ TBI Boozy Fridays vol. 29

The Topless Mary Cocktail @ TBI Boozy Fridays vol. 29

“Boozy Fridays presents “The Topless Mary”  Cocktail*

Το όνομα αυτού του κοκτέιλ σε ταξιδεύει σε κάτι απόλυτα καλοκαιρινό και αισθησιακό.

Ο δημιουργός του, μαθητής της The Bar Institute και ιδιοκτήτης του Le Coq tail mix bar, Αντώνης Βάτσος, διατηρώντας τον χαρακτήρα του διάσημου ποτού «BloodyMary” , θέλησε να προσθέσει μια πιο δροσερή και γλυκιά νότα, 2 επίθετα που φέρουν αρώματα καλοκαιρινής αύρας.

Ήθελε να αποφύγει το αλάτι , και το αντικατέστησε με την  άλμη ελιάς. Το έκανε πιο βιταμινούχο με λίγα ml φρέσκου γκρέιπφρουτ. Το μηλόξιδο αντικατέστησε το λεμόνι, αλλάζοντας με αυτόν τον τρόπο τον τόνο της οξύτητας. Ο φρέσκος τοματοχυμός Mala Peruviana και η Tito’s Handmade Vodkaο βασικός της κορμός.

Την Topless Mary συνοδεύουν σάλτσα γιαούρτι  και παντζάρι, με λωρίδες από αγγούρι και καρότο. Οι πλέον κατάλληλοι συνοδοί, για να σβήσουν την «φωτιά» που σε ανάβει η Topless Mary με τα καυτερά της συστατικά. Μια Bloody Mary την Topless Mary… να την πεις στο ποτήρι ακόμα και στις καλοκαιρινές σου αποδράσεις.

Ο Αντώνης διακρίθηκε στον ενδοσχολικό διαγωνισμό που έγινε την ημέρα του “Bloody Mary Workshop” στην The Bar Institute, ξεχωρίζοντας για την ιδιαίτερη γεύση και την εμφάνιση του.

Πολλοί δηλώνουν φανατικοί του Bloody Mary, αλλά πολλοί είναι και αυτοί που το απεχθάνονται.  Φίλος ή Εχθρός της «Μαρίας»? ΑΝ είσαι εχθρός τότε δοκίμασε την Μαρία με ή χωρίς το μπικίνι της και ίσως αλλάξεις γνώμη…Σερβίρεται κάθε μεσημέρι από τον ίδιο τον δημιουργό της στο  Le Coq tail mix bar, απολαμβάνοντας την απόλυτη θέα της πόλης.



The “Topless Mary” formula:

–          50 ml Tito’s Handmade Vodka

–          90ml Mala Peruviana Fresh Tomato Juice

–          40ml Fresh Grapefruit juice

–          10ml Apple  cider Vinegar

–          10ml olive brine

–          1 barspoon worcestershire

–          2 dash Tabasco

–          3 dash celery bitters

–          15ml  Monin Puree strawberry

–          10 mint leaves

–          5 pinch of pepper

Method: Rolling

Garnish: Fresh mint and olives

Glass: Highball


**Cheers to a Weekend Cocktail**

#boozyfridays #thebarinstitute#cocktails#toplessmarycocktail


FOLLOW US ON:

Website : http://thebarinstitute.gr/

Facebook: https://www.facebook.com/TheBarInstitute/

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC9BG9mnZYfmc3DoMZUUyf3Q

Instagram: https://www.instagram.com/thebarinstitute/

Email: info@thebarinstitute.gr

About the Author