Th Swell Cocktail @ TBI Boozy Fridays vol. 30

Th Swell Cocktail @ TBI Boozy Fridays vol. 30

“Boozy Fridays presents “The Swell”Cocktail*

Το σημερινό Boozy μυρίζει καλοκαίρι. Δηλώνει παθιασμένος bartender αλλά και σερφερ…  Ο λόγος για ένα αξιέπαινο μαθητή της The Bar Institute, απόφοιτο του Bartender’s Basic course και νυν σπουδαστή του Advnaced Bartending.

Μια μίνι συνέντευξη από την εμπειρία του στον διαγωνισμό «Diplomatico World Tournament” , που ήταν η πηγή δημιουργίας του συναρπαστικού κοκτέιλ με βάση το ρούμι.

Ο Ευθύμης Λιουλιάκης, «σερφάροντας» στο μπαρ λέει:

Στην ιδέα ενός διαγωνισμού μου έρχονται πολλές λέξεις. Δημιουργικότητα , πρωτοτυπία , ανταγωνισμός , νέες γνωριμίες, ευκαιρία και αρκετές ακόμα . Η λέξη που περιγράφει αυτό  το  ποτό είναι η εμπειρία … Αλλά , όχι η εμπειρία πίσω από το μπαρ ή στο χώρο; μία προσωπική στιγμή κοιτώντας κατά συρροή κύματα και επιλέγοντας το καταλληλότερο για το σκοπό μου !

Το όνομα που έχω επιλέξει “swell”; είναι η ιδανικότερη συνθήκη κύματος. Όλοι ξέρουμε πως σε μια συστοιχία κυμάτων το 3ο είναι πάντα το πιο δυνατό. Έχοντας λοιπόν τη τύχη να ζήσω πολύ όμορφες εμπειρίες απο το surf , ήθελα κάπως να το αποτυπώσω σε ένα ποτό ! Κατά προσέγγιση το ποτό βάσει στησίματος είναι μία αντίστοιχη συστοιχία κυμάτων, όχι θαλασσοδαρμένης αλμύρας αλλά γευστικών κυμάτων.. Καθώς πλησιάζεις το ποτό τα κύματα γίνονται αντιληπτά με το 1ο να είναι η τριμμένη τόνκα στην επιφάνεια τραβώντας σε να γευθείς και το 2ο που είναι ένας γλυκόξινος αφρός από falernum Monin syrup περιμένοντας το 3ο κύμα όντας το ποιο δυνατό αναμειγμένο, Diplomatico exclusiva reserva μαζί με coffee bitters περιμένοντας να μας δώσει την μέγιστη ευχαρίστηση. Πρωτόγνωρη εμπειρία και ο διαγωνισμός για μένα οπότε τι καλύτερο από το να δώσω μια αναπαράσταση προσωπικής εμπειρίας . Κάπου εδώ οφείλω να ευχαριστήσω τη The Bar Institute για την υποστήριξη που έχω λάβει όλα αυτά τα χρόνια αλλά και την υγιή πίεση για να συνεχίζω να αγαπώ αυτό που κάνω “

“Ευθύμη…Keep Cocktailing through the waves”


“The Swell cocktail formula”

–       60 ml Diplomatico reserve exclusive

–        2 dash coffer bitters

Method :Stirring

Glass: Coupe

After pouring in the glass , serve Falernum Monin syrup as Foam on Top

Garnish : Grated Tonka



**Cheers to a Weekend Cocktail**

#boozyfridays #thebarinstitute#cocktails#swellcocktailcocktail


FOLLOW US ON:

Website : http://thebarinstitute.gr/

Facebook: https://www.facebook.com/TheBarInstitute/

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC9BG9mnZYfmc3DoMZUUyf3Q

Instagram: https://www.instagram.com/thebarinstitute/

Email: info@thebarinstitute.gr

About the Author