Δημητρης Βακουφαρης

Wine seminars instructor

Ο Δημήτρης γεννήθηκε το 1981 στην Θεσσαλονίκη και από το 2002 εργάζεται στον τομέα των πωλήσεων σε  διαφόρους τομεις,(όπως γεωργικά μηχανήματα-οινολογικά προϊόντα ,κάβα κρασιών κτλ. ) Από το 2014 ανήκει στο δυναμικό της εταιρίας Rastal μιας από τις παλιότερες υαλουργίες στον κόσμο με έδρα την Γερμάνια, που κατασκευάζει ποτήρια κρασιού, μπύρας και αποσταγμάτων. Από το 2007, ξεκινάει να ασχολείται με το μοναδικό πράγμα που τον συναρπάζει περισσότερο : το κρασί. Παρακολουθεί  τα μαθήματα της  WSPC Α.Ε.(Επαγγελματικό Κέντρο Οίνου και Αποσταγμάτων), και καταφέρνει να αποκτήσει τα διπλώματαLevel 1 – Foundation Certificate,  Level 2 – Indermendiate Certificate , Level 3 – Advance International Higher Certificate  και Hestia Advanced Certificate.

Δεν σταματάει όμως εκεί : η εκπαίδευσή του στο κρασί συνεχίζεται με τη συμμετοχή του σε  διάφορα σεμινάρια αλλά και με μαθήματα  οινολογίας και αμπελουργίας στην Αμερικάνικη Γεωργική Σχολή Θεσσαλονίκης ,Cava Depot Devin μαθήματα γύρω από τον Παγκόσμιο και Ελληνικό Αμπελώνα. Είναι μέλος την Πανελληνίας Ένωσης Οινοχόων και έχει πάρει μέρος σε διαγωνισμούς της. Στις αρχές του 2014 ολοκληρώνει τα εκπαιδευτικά προγράμματα της The Bar Institute και ξεδιπλώνει άλλο ένα ταλέντο του : Αυτό του bartender και barista. Γίνεται  μέλος  της Ένωσης Μπαρμεν Ελλαδος  και από τότε συνδιοργανώνει όλες τις γευσιγνωσίες κρασιών της The Bar Institute και αναλαμβάνει την παρουσίαση των σεμιναρίων του κρασιού. Τον υπόλοιπο χρόνο ασχολείται με το κατάστημα γυναικείων ειδών που διατηρεί στην Μάλτα και με το πολύ αξιόλογο και άκρως πρωτοποριακό website Wine Geeks, του οποίου είναι περήφανος συνιδρυτής. Τέλος  η άλλη μεγάλη αγάπη του είναι το άθλημα του Τένις του οποίου είναι προπονητής σε  σύλλογο της Θεσσαλονίκης , αλλά και διαιτητής (Τεννις Official Level 1) και μέλος της ERSA καθώς έχει γνώσεις στο πλέξιμο-customazation ρακετών.

kapniaris