Sidecar @ TBI Boozy Fridays vol.20

Sidecar @ TBI Boozy Fridays vol.20

“Boozy Fridays present The Sidecar Cocktail”

Οι απόψεις διχάζονται για το ποιος ανακάλυψε την συνταγή. Οι κύριοι διεκδικητές της πατρότητας είναι το HarryNew York Bar στο Παρίσι  και ο διάσημος bartender του BuckClub στο Λονδίνο, Pat  MacGarry

DavidA. Embury, στο βιβλίο του The Fine Art of Mixing Drinks”, του 1948, στηρίζει τη θεωρία του HarrysNewYorkBar, αναφέροντας μάλιστα ότι το sidecar δημιουργήθηκε κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, με αφορμή έναν Αμερικάνο Λοχαγό, ο οποίος  συνήθιζε να πηγαίνει στο αγαπημένο του παρισινό μπιστρό οδηγώντας μία τρίτροχη μοτοσυκλέτα.

Ωστόσο, το όνομα Sidecar εμφανίζεται  και σε δύο βιβλία των αρχών της δεκαετίας του 1920: Harry’s ABC of Cocktails” του Harry MacElhone  και  “Cocktails: How to Mix Them” του Robert Vermiers. Και οι δύο  συγγραφείς πιστώνουν τη συνταγή στον Pat MacGarry του BuckClub στο Λονδίνο. 


Η ισομερής συνταγή του sidecar , είναι πλέον γνωστή ως “French school sidecar”, ενώ η συνταγή που αποτελείται από δύο μέρη brandy, ένα μέρος cointreau και ένα μέρος χυμό λεμονιού , ξεχωρίζει ως “English school sidecar”


The sidecar formula from Ted “Dr. Cocktail” Haigh’s book “Vintage Spirit & Forgotten Cocktails”:

– 30ml Brandy

– 30ml Cointreau

– 30ml Fresh Lemon Juice

Method: Shaking

Glass: Cocktail

Garnish: OrangeZest


The Bar Institute’s variation ” Εκ του πλαγίου άμαξα”:

– 30ml Metaxa 7

– 30ml Orange Curacao Monin

– 30ml Fresh Lemon Juice

Method: Shaking

Glass: Cocktail

Garnish: OrangeZest



**Cheers to a Weekend Cocktail**

#boozyfridays #thebarinstitute#cocktails#ektouplagiouamaksacocktail


FOLLOW US ON:

Website : http://thebarinstitute.gr/

Facebook: https://www.facebook.com/TheBarInstitute/

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC9BG9mnZYfmc3DoMZUUyf3Q

Instagram: https://www.instagram.com/thebarinstitute/

Email: info@thebarinstitute.gr

About the Author